Albóndigas

 Te recomendamos esta receta que preparamos en la semana es práctica y rápida, la cual puedes disfrutar desde tu casa.

• 500 g de carne molida

• 1/4 de cebolla finamente picada

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 huevo

• 1 rama de perejil finamente picado

• 1 chile chipotle

• 1 litro de puré de tomate

• 1 ramita de epazote

• 1 taza de arroz blanco cocido para acompañar

• 1 taza de verduras ralladas para acompañar

• 4 tazas de queso rallado

1. Combina la carne con el huevo, la mayonesa, la mostaza, la cebolla y el perejil, incorpora bien, hasta tener la mezcla.

2. Calienta en una cacerola el puré de tomate y agrega el epazote. Fríe en otro sartén el chile chipotle en un poco de aceite y agrégalo al puré de tomate.

3. Forma pequeñas bolitas de carne y añádelas al puré. También un poco de agua si es necesario y hierve por 30 minutos hasta que la carne se cocine por completo.

4. Sirve las albóndigas con arroz y una guarnición de verduras al vapor es la combinación perfecta para acompañarlas.

 

Porción de 3 piezas pequeñas

• 241 kcal

• 8.1 gr proteínas

• 1.0 gr grasa

• 87 carbohidratos                                                  

    

Nutrióloga Ashley Bretado