Esta es una receta de las preferidas de los alumnos de Educare, y no te imaginas lo sencilla que es para preparar. Es perfecta para los díe calor. Acompáñala con saladitas y compártela, ya que además es muy equilibrada y con propiedades nutritivas,
- 6 papas grandes, peladas, cocinadas y cortadas en cubos
- 3 tazas de pechuga de pollo cocinadas y desmenuzadas
- 1 taza de zanahorias cocinadas y cortadas en cuadritos
- 1 taza de chícharos cocinadas
- 1 taza de dientes de ajo
- 1/2 taza de cebolla rallada
- 1/4 taza de cilantro o perejil fresco picado
- 1/4 taza de crema
- 1/4 taza de cebollín picada
- Sal y pimienta al gusto
- Coloca todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien. Tapa el tazón y refrigera la ensalada hasta servir.
- Sirve fría o temperatura ambiente
Porción de 200 gr
- 282 kcal
- 11.7 gr proteínas
- 1.2 gr grasa
- 61 carbohidratos
Nutriologa Ashley Bretado
