A nosotros nos gustan los clásicos mexicanos, así que te pasamos una de las recetas más ricas de nuestro chef para que disfrutes en casa, recuerda que no importa la edad es necesario darle a nuestro paladar nuevo sabores para probar, esta receta aparte de nutritiva es rica en proteína ideal para cuando tenemos nuestra hora de deporte. Acompáñala con tortilla de maíz y compártela, ¡pruébala y coméntanos que te parece!
- 1 cebolla mediana, en trocitos
- 1 diente de ajo, picado
- 3 pimientos de colores: verde, rojo y amarillo, en rajas
- 200 gramos de tocino de cerdo o pavo, ahumado, en trocitos
- 300 gramos de queso manchego o asadero, en láminas
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén y pon a freír el pollo. Cuando veas que la parte de abajo de las fajitas está cocida, dales la vuelta.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Añade el chorrito de salsa inglesa. Cuando el pollo esté bien cocido y doradito, retíralo del fuego y reserva.
Derrite la mantequilla en ese mismo sartén. Échale la cebolla, el ajo y el tocino. Saltea durante unos 5 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente. Añade el pimiento y saltea otros 5 minutos, sin dejar de mover.
Agrega el pollo y vuelve a sazonar con sal y pimienta. Cocínalo todo junto durante un par de minutos.
Añade el queso y, cuando se empiece a derretir, revuelve todo. Retira del fuego y sirve las porciones con tortillas calientitas.
Último tip: te sugiero tener listos unos frijoles o un guacamole para acompañar este exquisito clásico mexicano.
Porción de 200 gr
- 2680 kcal
- 13 gr proteínas
- 1.1 gr grasa
- 68 carbohidratos
Nutrióloga Ashley Bretado
No hay comentarios:
Publicar un comentario